Das Bistro von Hummer-Pedersen an der Grossen Elbstrasse ein echter HotSpot.

Posted on 20 April 2012 by Peter Sylent

Hafennews.de stellt heute einen Geheimtipp, einen HotSpot in der Grossen Elbstrasse vor.

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Wenn Koch Arne (58), gebuertiger Daene mit seinem Team im Bistro (gibt es seit 2003) um die Mittagszeit seine Gaeste mit frischem Fisch verwoehnt, dann ist er kaum ansprechbar und konzentriert sich auf die Zubereitung.

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Natuerlich gibt es bei Hummer-Pedersen auch Hummer, gleich und sofort, den aus Kanada. Aber fuer die kurze, schnelle Mittagspause  empfiehlt Arne aus 8 verschiedenen Fischsorten drei fuer den gemischten Fischteller. Und was besonders ankommt ist die locker-laessige Atmosphaere, mit der auch anspruchvolle Kunden zu fairen Preisen bedient werden. Die Location bietet den direkten Blick auf die Zubereitung und im Sommer mit Aussenterasse inmitten der Hafen-Atmosphaere.

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